martes, 20 de enero de 2015

ENSALADA DE COUS-COUS PARA CUMPLIR LOS PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO


El título de esta receta es una farsa. Con ensalada de cous-cous o sin ella no vas a cumplir tus propósitos de año nuevo. Lo sabes. Lo sé. No hace falta que nos engañemos.
El problema está en que no eres realista, haces listas ambiciosas y muy pretenciosas.
-        «Voy a perder no sé cuantos kilos». ¿En serio? ¿Cómo? ¿Con la dieta de la alcachofa o la del cucurucho?
-        «Voy a dejar de fumar». Tus negruzcos pulmones y hasta tu cartera lo agradecerían pero llevas muchos años proponiéndote lo mismo y nunca duras más allá de una semana.
-        «Voy a estudiar todos los días para que no me pille el toro en los exámenes». Esta sí que es buena.

lunes, 5 de enero de 2015

ROSCÓN DE REYES XXL


roscón de reyes



Esta es la noche más mágica del año. Hasta yo, que no soy muy dada a sentimentalismos protocolarios, guardo muy buenos recuerdos de la ilusión y zozobra con la que me iba a la cama el 5 de enero cuando era niña. Hoy día, la mañana del 6 de enero es el único momento de todo el año en el que me permito volver a ser esa niña y me despierto  con una sonrisa tatuada en la cara sabiendo que me voy a dejar agasajar con regalos y me voy a zampar el mejor desayuno del mundo: chocolate caliente con Roscón de Reyes. ¡Espero durante 365 largos días, que se me hacen eternos, para tan ansiado desayuno!

martes, 30 de diciembre de 2014

EL RESUMEN DE TU AÑO, LO QUE FACEBOOK NO HA MOSTRADO




No, este año para ti, probablemente, no ha sido fabuloso, así que no tienes por qué agradecérselo a todos tus contactos de  Facebook (de hecho, a la mitad de ellos no les importa lo más mínimo y a la otra mitad lo único que les preocupa es que hayas tenido un año mejor que el suyo, o al menos que lo parezca). Ya lo sé, Facebook te ha preparado una presentación con fotos tuyas sobre estampados fiesteros que te ha hecho hasta dudarlo, a mí me ha pasado lo mismo, que conste, pero todo es paripé, como cuando le echas una foto al escaparate de tartas de una cafetería, la subes a las redes sociales, y luego te pides un triste café. Piénsalo.

Un algortimo de Facebook  ha seleccionado las fotos con más comentarios o con más “ME GUSTA” las cuales, a la fuerza, tienen que ser las mejores y si no es así es porque eres un idiota que no sabe que en las redes sociales solo se suben cosas buenas por lo que, si en el resumen de tu fabuloso año aparece la foto de tu coche abollado cuando tuviste un accidente,  la foto de tu pierna escayolada, la foto de la sala de espera de un hospital, o de la mesa de la cocina llena de paracetamol y mucolíticos, la última foto de tu perro recientemente fallecido o la de tu carta de despido, entre otras, es cosa tuya por compartir tus miserias y avatares cotidianos. Es sarcasmo, lo  matizo por si no hay algoritmo que la detecte.

martes, 23 de diciembre de 2014

LOMO EN SALSA PARA LA CENA DE NOCHEBUENA


Hoy es Nochebuena y, aunque en la entrega pasada no vine con mucho espíritu navideño, en esta ocasión hago de tripas corazón y te traigo una receta especialmente pensada para ti que aún no sabes qué cocinar para la cena de esta noche o que entre el trabajo y las compras de última hora no has tenido tiempo de preparar gran cosa.

El mundo de las mesas de Navidad es de lo más variopinto. Hay familias que no entienden una comida de Navidad si no hay marisco de por medio, aunque sean unas patas de cangrejo o unos langostinos en oferta. Hay otras, las más peliculeras, que se afanan por conseguir un pavo para ese día, aunque luego no lo vuelvan a comer el resto del año. Hará relativamente poco, empezó la moda de las ensaladas aliñadas con vinagre de Módena y  se colaron pronto en las comidas navideñas. También hay, cada vez más, quienes optan por la moda de los canapés como entrantes. En mi casa hace tiempo ya que cada 24 de diciembre a mí me toca estar frente al ordenador buscando en Internet posibles rellenos para volovanes y tartaletas (aunque al final siempre acabamos rellenándolos con lo mismo). Cada familia tiene sus costumbres. ¡No hay dos con las mismas!

lunes, 22 de diciembre de 2014

FRÍO



Alfonso coge su bufanda del perchero de la oficina y la enrolla alrededor de su cuello. Luego coge el abrigo, se lo pone y se abrocha hasta el último botón.
Sale a la calle. El termómetro de una farmacia marca menos dos grados. Junta las manos, se las frota y las intenta calentar con su aliento, un aliento que se convierte en un vaho helado que no llega a rozar las manos.
El camino que separa la oficina dónde trabaja de su casa es tan corto que se puede hacer caminando y no tardar más de cinco minutos. Vive en pleno centro de la ciudad y la oficina tiene la misma ubicación estratégica solo que unas calles más atrás.
Son las nueve de la noche, parece que va a empezar a nevar porque del cielo cae una diminuta lluvia blanquecina. Si llega a nevar, sería la primera nevada del año.
Como es principios de diciembre, las calles ya están iluminadas con el decorado navideño de cada año y se nota en el ambiente ese bullicio de compradores que empiezan a trastear las tiendas en busca de los primeros regalos.
Alfonso se cruza con varias estatuas humanas. Se detiene frente a una mujer vestida de otra época que, agachada, parece frotar un suelo que no existe.

miércoles, 17 de diciembre de 2014

LA FINAL DE TOP CHEF O CÓMO EL PATITO FEO SE CONVIRTIÓ EN CISNE



Acabo de ver la final de la segunda edición de Top Chef y estoy con los ojos como platos; hoy no voy a poder dormir así que mejor me cocino una crónica calentita, a ver si con ella me entra el sueño.

Hace semanas un spoiler nos reventó la final de TopChef, se había filtrado que el ganador iba a ser David. A mí la noticia me gustó porque tanto él como Marc eran mis favoritos y estaban en todas mis porras de ganadores así que… miel sobre hojuelas.

No obstante, soy de esas personas tan difíciles de sorprender que verdaderamente disfrutan en las pocas ocasiones que pueden mantener la incertidumbre hasta el final, no fue el caso.

lunes, 8 de diciembre de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE, UN GOLOSO APAÑO PARA LAS VISITAS NAVIDEÑAS



Oficialmente, es Navidad. Esto quiere decir que acaba de empezar esa maravillosa época del año en la que las calles están atiborradas de gente a todas horas, hace frío hasta en el Sur,  tienes comidas protocolarias con gente con la que no compartirías ni un café y acabas compartiendo una buena curda, pasas días buscando regalos agotados o intentando adivinar la talla y gustos de tus allegados, decoras tu casa con un árbol de plástico colocado en medio del salón lleno de guirnaldas y luces parpadeantes (omitiré decir a qué me recuerdan tan grotescos adornos) y en la que terminas gordo como un cochino después de haberte cebado con tanto festín navideño y tanto polvorón.

domingo, 23 de noviembre de 2014

LA LEYENDA PROMISCUA DEL TIRAMISÚ



               Ya lo he dicho muchas veces, rastrear el origen de un plato, a menudo, supone encontrar multitud de versiones más o menos disparatadas de distintas regiones intentando agenciarse la autoría de un clásico culinario. Aunque es cierto que este ejercicio siempre termina siendo muy divertido e ilustrativo.

               Hoy te traigo la receta de un postre italiano muy conocido, el tiramisú, y pese a que podría haber elegido hablarte de varias versiones acerca de sus orígenes yo he preferido contarte la leyenda más promiscua del tiramisú porque , como bien sabes, me preocupo mucho por el postureo cultureta de las charlas entre amigos y me gusta darte siempre información de esa que ameniza veladas. Espero que esta te sirva aunque sea para echarte unas risas o para aplicarte la receta si lo necesitas, que nunca se sabe…

jueves, 13 de noviembre de 2014

PASTEL DE CALABACIN Y POCAS HORAS DE SUEÑO


Últimamente no tengo tiempo ni para dar rienda suelta a mi faceta narcisista y mirarme en el espejo. True story.

Así que hoy no te voy a contar el origen histórico de la receta que te traigo porque sus raíces se hunden en un pasado tan remoto como el último fin de semana cuando, tras haberme tirado cinco días alimentándome solo si me acordaba y con lo primero que pillaba a mano, decidí que iba a comer algo “de verdad”, comida caliente, de esa que se cocina y no viene en una caja, aunque fuera por una vez en la  semana, recurriendo solo a lo que encontrara en mi frigorífico porque tampoco tenía tiempo para darme un paseito hasta el supermercado más cercano y conseguir víveres.

miércoles, 15 de octubre de 2014

TARTA DE MANZANA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

       


           Si en mi última colaboración te traía una receta para alargar el verano, en esta ocasión te traigo una para que le des la bienvenida al otoño, que ya vamos tarde.
Paradójicamente, es una receta que en mi casa se hace mucho a finales de verano, aprovechando que es la época en la que el manzano que tenemos en la parcela familiar está más cargado y ya no sabemos qué hacer con tanta manzana por casa. Solemos elaborar tartas de manzana para aprovechar el excedente porque si, en vez de eso, hiciéramos compota tendríamos para alimentar a todos los bebés del barrio durante meses, o hasta puede que a todos los de mi pueblo, yo no lo descartaría.
Ahora que han empezado las primeras lluvias, lo que realmente apetece por las tardes (al menos a mí) es tomar algo calentito y acompañarlo de un buen trozo de pastel. Hay placeres muy sencillos… Otros, no tanto… Por eso, se me ha ocurrido traerte esta receta: porque viene genial para esta época y porque en mi casa siempre empezamos el otoño merendando tarta de manzana.

miércoles, 1 de octubre de 2014

PAPA ASADA Y RELLENA COMO EN LAS FERIAS




Por mucho que intentes alargarlo, el verano se  ha acabado y hay que asumirlo. Septiembre es el mes bisagra porque todavía hay ferias y verbenas en los pueblos y la ilusión de vacaciones se puede mantener con un poco de imaginación, al menos los fines de semana, pero cuando te da en las narices el uno de octubre se esfuma la mentira.

               En los últimos días he estado pensando en los rezagados veraneantes y me he acordado de mi época de estudiante universitaria cuando el verano era una fecha límbica con una primera parte entre el último examen del segundo cuatrimestre y la semana antes de la primera recuperación de septiembre y una breve pero intensa segunda parte. Los universitarios son un espécimen único experto en jugar con el verano haciendo saltos temporales, de empezarlo y cortarlo cuantas veces sea menester y, por supuesto, de estirarlo como un chicle y alargarlo hasta que no da más de sí. Y esto es así porque,

jueves, 18 de septiembre de 2014

PARÁLISIS DEL SUEÑO. CUANDO DORMIR SE CONVIERTE EN TU PEOR PESADILLA.

parálisis del sueño


Te voy a pedir un ejercicio de visualización nada agradable. Imagina que estás cansado y te acuestas para que un buen sueño te deje como nuevo. Imagina que al poco de tumbarte en la cama, cuando ya estás medio dormido, abres los ojos y descubres que, salvo los globos oculares, no puedes mover ninguna parte de tu cuerpo. Te has convertido, sin saber cómo, en un amasijo de carne y huesos postrado en una cama. Imagina que te sientes, repentinamente, como un tetrapléjico; tus músculos no responden a tus órdenes. Da igual si duermes normalmente solo o acompañado, nadie te va a poder ayudar. Si intentas gritar, tu boca no se va a mover y mucho menos te van a responder las cuerdas vocales. Podrás ver el techo de tu habitación y el campo de visión que abarquen tus ojos sin mover la cabeza, nada más. Imagina, también, que ante la angustia que te produce tal estado, empiezas a sentir que hay alguien cerca observándote. Puede que solo sea una intuición repentina o, más probable, puede que termines descubriendo a ese observador anónimo en una sombra oscura a los pies de tu cama, o en la esquina de tu habitación.

martes, 16 de septiembre de 2014

UNA TARTA DE ZANAHORIA QUE NO SABE A ZANAHORIA




              Hoy te voy a confesar algo muy íntimo: soy cegata, pero cegata de estas que a poco que se quitan las gafas saben que se van a dar una hostia sí o sí. Podría demostrártelo con mil ejemplos pero solo te diré que soy de esas personas que ven tan poco que cuando van a la playa se pasan el día, además de comiendo tierra como el resto de los mortales, viviendo en un mundo de nebulosa y no se meten al agua si no es acompañadas porque saben que al salir no van a encontrar su sombrilla, así hayan ido aprovisionadas de una sombrilla de las cantosas.

               De niña, una tía mía pensó en curarme la miopía a base de zumo de zanahoria cruda y naranja porque había leído en una de sus revistas que eso era buenísimo para la vista. ¡Qué trauma culinario me generó la buena mujer! Aquel zumo pastoso me daba arcadas al primer sorbo y luego yo me sentía culpable pensando que nunca iba a ver bien por ser una “tiquismiquis” que no se tomaba su medicina pero es que… ¡menuda medicina!

viernes, 5 de septiembre de 2014

¿EN QUÉ SE PARECE LA ALIMENTACIÓN ACTUAL A LA DE LAS CLASES POPULARES EN EL SIGLO XVI?




En lo que un huevo a una gallina, fin del artículo. 

Aunque  esa sería una buena contestación a la pregunta, no suelo ser tan parca en palabras así que detallaré mi respuesta.

El otro día estuve jugando con una pequeñaja que tengo por prima a cocinar. Me enseñó, muy orgullosa ella, a hacer una masa muy parecida a la de pan pero dulce que luego se estira hasta dejarla muy fina y se emplea para hacer pequeñas empanadillas rellenas de chocolate las cuales hacen en el horno y quedan riquísimas. De casualidad, andaba por ahí mi abuela que, al ver a sus nietas amasar lo que parecía pan, se puso nostálgica y empezó a recordar su infancia, allá por la posguerra, cuando ella tenía que hacer la masa de pan para toda su familia y luego llevarlo al horno más cercano donde le cobraban por el horneado y, donde marcaban con un sello distintivo cada pieza de pan que ella llevaba para que no se confundiera con las  de otros clientes.

martes, 2 de septiembre de 2014

SALMOREJO DE REMOLACHA CON PIPAS Y PARMESANO




A finales de agosto estuve de visita por Córdoba con un amigo sevillano y un amigo cordobés de nacimiento y malagueño de adopción que es embajador de ambas ciudades con el mismo cariño y devoción (puede que lo conozcas porque, casualmente, es el redactor más salvaje de La voz de Hoy).

Además de pasear por callejuelas de la capital califal,  como es de suponer, hicimos alguna que otra parada para hidratarnos que falta nos hacía y reponer fuerzas con unas buenas viandas.

Por recomendación de nuestro anfitrión, fuimos a almorzar al  Mercado Victoria: un mercado gastronómico con diferentes puestos donde puedes comprar productos frescos o productos elaborados para degustar allí mismo. Me pareció una gran idea.

miércoles, 20 de agosto de 2014

MOUSSE DE LIMÓN, UN POSTRE DIGESTIVO IDEAL PARA EL VERANO




El concepto de infierno varía mucho  según las diferentes religiones y culturas pero para mí, el infierno, es una fuente de calor (horno, hornilla, freidora…) en una cocina andaluza en los meses de verano.  Por muy cocinillas que uno sea, eso es inhumano.

Por eso, como ya te he venido adelantando en anteriores entregas, estoy intentando que las recetas que te voy proponiendo en  estos meses sean más rápidas y sencillas de hacer, aún si cabe, que las que te he traído hasta el momento y, a ser posible, que no requieran mucha cocción. No quiero que tengas ninguna excusa para no meterte en la cocina y atreverte a hacerlas. Eso sí, para el otoño ya te estoy empezando a preparar un buen abanico de recetas que te volverán a meter en los fogones pero con las que, a cambio, te vas a deleitar. No obstante, por ahora hace bochorno para tales aventuras cocineras.

Dicho lo cual, hoy he decidido traerte un postre muy refrescante y digestivo: mousse de limón.

miércoles, 13 de agosto de 2014

YO Y LAS ZORRAS DE MIS AMIGAS

CAPÍTULO 2: ACERCA DEL COMPORTAMIENTO DE LA FAUNA  EN LAS PISCINAS COMUNITARIAS.




               Este año, hasta hace unos días, parecía que a los sevillanos nos habían quitado el verano y nos pasábamos el día arrecíos. No era normal.

               Urss quería que le escribiera a Iker Jimenez para que investigara tan inusual fenómeno. Ella lo ama platónica y visceralmente. Cada vez que ocurre algo medianamente fuera de lo común en su vida quiere que Iker Jimenez lo reporte. Ya os contaré otro día con mayor detenimiento sobre tan misterioso amor.

               Irina se ha aclimatado hasta tal punto que se hacía la mártir, decía que no había conocido verano más fresco en su vida (y eso que vivió uno en Alemania) y se la pasaba con el cuerpo destemplado.

Yo dormía con pijama de pantalón largo, me despertaba a media noche para ponerme calcetines, me tapaba con la sábana y la colcha y echaba de menos mi nórdico. Más de una vez me tentó la idea de bajarlo del altillo, pero resistí.

miércoles, 6 de agosto de 2014

BRAZO GITANO SALADO: UNA PROPUESTA PARA EL TAPEO VERANIEGO.

brazo gitano salado


Hoy traigo una de esas recetas que o tu abuela sabe hacerla parecida o, si se la explicas, la hará mejor que tú. Tal como te lo digo.

¿Por qué? Porque esta es una receta muy tradicional y siempre me acuerdo de las abuelas o las madres cuando traigo recetas tradicionales, de las de toda la vida, ya que es difícil competir con las manos expertas de esas buenas mujeres.

domingo, 3 de agosto de 2014

CUANDO LA TELEVISIÓN NO TE DA TODO LO QUE NECESITAS. EL MUNDO YOUTUBER.

Mi relación con la televisión ya no es la que era.  Ella no me da todo lo que yo necesito. Y esto no es de ahora, ya viene de largo.

Hace años, cuando estudiaba en la Universidad, empecé a darme cuenta. En los primeros cursos, yo llegaba de las clases a casa a las cuatro de la tarde  y me apetecía distraerme un rato mientras almorzaba, pero ella solo me ofrecía el griterío de cacatúas en programas del corazón o alguna telenovela pastelosa. Me encantan las series y las películas, pero quería que me pusiera a verlas a eso de las once de la noche y me tragara infumables dosis de anuncios y, claro, yo no debía porque tenía que madrugar al día siguiente y no podía andar trasnochando día sí y día también.

miércoles, 30 de julio de 2014

YO Y LAS ZORRAS DE MIS AMIGAS

CAPÍTULO 1: SIN HEROÍSMOS, POR FAVOR.


humor blogonovela

* En la imgen, Urss, una servidora e Irina, respectivamente.


Yo y las zorras de mis amigas somos mujeres modernas y muy profundas de las que usan mascarilla después del champú, saben que la keratina aclara los tintes y leen libros que nunca han sido Bestseller. Además, cuando quedamos, reflexionamos sobre cosas de la vida y hacemos fotos a la comida pero solo las subimos a Facebook, Twitter o Instagram, nada de Pinterest, no somos de esas.

Mis amigas zorras se llaman Irina y Urss. En realidad, tengo más amigas, pero no son zorras, o lo son  con otra acepción del concepto. Ya me entienden.

jueves, 24 de julio de 2014

REALITYCHEF, UN PLATO NO AL GUSTO DE TODOS LOS PALADARES.


Hace unas horas fue la final de Másterchef. ¡Qué tensión hasta el último momento! Qué zozobrada estaba yo tras la pantalla intentando averiguar quién se alzaría, por segunda vez, con el título de Masterchef España y… Bla, bla, bla… Era todo tan predecible como un truco de prestidigitación de los malos, de los que te sacan del interior de una chistera un conejo que no es que esté tieso, es que ya directamente te viene hecho al ajillo. Y en este caso, no hay mejor comparación.

miércoles, 23 de julio de 2014

UN KIT KAT GIGANTE TAMAÑO XXL



Caballo grande ande o no ande, aunque en este caso anda…,  anda que no está buena la receta que te traigo.

Hoy voy a ser muy directa, en esta entrega te voy a enseñar a hacer, la que es, probablemente, la  receta más divertida que he publicado hasta el momento: un KitKat gigante.

¿Recuerdas aquellos anuncios que decían “tómate un respiro, toma un KitKat”? Pues como regales a alguien este respiro que te propongo, de tamaño XXL, habrás de tener cuidado no se te vaya a terminar ahogando.

lunes, 21 de julio de 2014

"REUNIÓN DE PASTORES, OVEJAS MUERTAS"

La vida cotidiana en las cárceles españolas: mucho tiempo libre y pocos ojos vigilando.

cárceles españolas


Manuel, que por supuesto no se llama Manuel, tiene los ojos hundidos en la cara surcados por infinitas venas subcutáneas que lo vuelven ojeroso, su tez es de color ceniza, y su piel parece fino pellejo que recubre unos huesos desgastados y unas vísceras podridas. Es drogadicto y portador del V. I. H. Pronto cumplirá treinta años, aunque pareciera que va a cumplir diez o quince más, su adicción hace mucho que no deja de echarle años a la espalda mientras lo consume por dentro, como se van consumiendo las cenizas del cigarro que se está fumando.

Son las ocho de la tarde. Es principios de verano, el sol aún no se ha puesto y en la calle corre un aire tibio, agradable. Hasta hace cinco minutos, Manuel observaba la caída de la tarde en el patio de la cárcel. Ahora los dos estamos en una habitación no muy grande, con dos mesas y algunas sillas alrededor de ambas. También hay un pequeño baño. Aquí se realizan los vis a vis, pero hoy no es domingo y Manuel ya ha tenido su vis a vis del mes.
Manuel se enciende el último cigarro del día, tampoco es habitual que se fume en esta sala. Charlamos.

miércoles, 9 de julio de 2014

LA ENSALADA AMERICANA O COLESLAW, LA HISTORIA DEL CORONEL SANDERS Y OTRAS CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS TÍPICAS DE LOS YANQUIS



Hace unos días vi un documental sobre comida rápida que recomiendo muchísimo: “Super size me” o como se le conoce en su versión Hispanoamericana “Super engórdame”. Está escrito, producido, dirigido y protagonizado (y porque no había más cosas por hacer) por Morgan Spurlock. El documental es de 2004, pero no se ha quedado obsoleto, ni mucho menos, y trata sobre los efectos nocivos de la comida rápida, concretamente, en la población americana tan asidua a ella. Para demostrarlo, el propio Morgan Spurlock, un hombre sano y en buena forma física, decide alimentarse solo de comida del McDonald’s durante treinta días. Los resultados de tan grasiento experimento, son los de esperar: aumento de peso, diabetes, colesterol, hipertensión… Por no hablar de otras consecuencias menos previsibles como altibajos emocionales, pérdida del apetito sexual, adicción a la comida basura, etc.

viernes, 4 de julio de 2014

EL EXPERIMENTO DE THIMOTHY WILSON, CUANDO LOS PENSAMIENTOS A SOLAS SE CONVIERTEN EN EL PEOR CASTIGO

thimothy wilson

«Prefiero trabajar y tener la mente ocupada para no pensar», muchas veces hemos oído esa frase e incluso puede que la hayamos dicho y puesto en práctica nosotros mismos. También hemos oído aquello de que hay personas que no saben estar solas. Pero, ¿hubieras imaginado alguna vez que hay quién prefiere una descarga eléctrica antes que estar a solas con sus pensamientos? Pues esto es lo que ha recogido el experimento liderado por Timothy Wilson.

Según este estudio, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Virginia, hay quienes preferirían autoadministrarse una descarga eléctrica antes que estar en una habitación a solas durante un breve periodo de tiempo, de seis a quince minutos. Las cifras varían según el género. En el caso de los hombres, un 67 % prefirió la descarga eléctrica frente al 25% de las mujeres que optaron por esta opción.

miércoles, 25 de junio de 2014

TARTA DE MOJITO, RECETA PARA CUMPLEAÑOS II.

tarta de mojito


No hay nada mejor para refrescar las noches de verano que un buen cóctel.

En el arte de la coctelería, como en todo, hay modas; algunas nos han dejado auténticas delicias para el paladar y otras auténticas atrocidades como la de convertir los Gin Tonics en ensaladas. Pero hoy  me voy a centrar en un coctel que para mí, por lo mucho que me gusta, es el cóctel por excelencia: el mojito. Su elaboración tampoco ha resistido a las modas y tenemos desde los mojitos clásicos, con su típico sabor a lima y menta, a los más modernos que cambian la lima por cualquier otra fruta, pasando, por supuesto, por la aberración del típico mojito que te sirven a las cuatro de la mañana, en un bar de dudosa reputación, con el hielo tan derretido que el preparado se acaba convirtiendo en una  sopa calentita que, con ese gustillo a hierbabuena, más pareciera caldito de puchero que un mojito.

sábado, 21 de junio de 2014

UN ABSURDO INVENTO DEL SISTEMA EDUCATIVO: LOS TRABAJOS DE COPY-PASTE.



Desde hace mucho tengo el presentimiento de  que cuando ronde los sesenta años me va a entrar  nostalgia y, como una cosa lleva a la otra, terminaré desarrollando el síndrome de Diógenes y en mi casa acumularé objetos-basura a los que llamaré “recuerdos”. Pero el otro día descubrí que esa patología ya la padezco, al ordenar el soberao y encontrarme con un montón de basura muy particular: los trabajos de copy-paste, esos trabajos tan típicos como absurdos que nos mandaban a hacer los profesores en el instituto los cuales consistían, básicamente, en buscar información sobre cualquier cosa desde los tipos de aves a la vida, obra y milagros de un pintor, escritor o vete a saber quién.

miércoles, 11 de junio de 2014

PASTEL DE SÁNDWICH, RECETA PARA CUMPLEAÑOS I.

pastel de sándwich


El 13 de junio es mi cumpleaños y, como soy una ombliguista, he pensado que podía aprovechar la excusa para traerte algunas recetas que vienen muy bien para las celebraciones de  cumpleaños veraniegos.

He ahí la explicación que te dejé debiendo en mi anterior colaboración.

Son un par de recetas que te traigo en especial a ti que envejecerás en estos calurosos meses y que nunca sabes qué diantres preparar porque cuando consigues hacerte con la tarta piensas, que lo sé yo: «no voy a ser tan rácano de poner solo una tarta, voy a acompañar la merienda con algo de picar». Pero tu ingenio, que anda tostándose al sol, no está muy por la labor de ayudarte y al final lo único que se te o curre es comprar unas papas fritas y hacer unos sándwiches. Lo malo es que, para cuando te vienes a dar cuenta, entre los platos de plástico y los sándwiches de Nocilla o de chorizo, solo te falta una piñata para haber organizado una buena fiesta de cumpleaños para niños. Y aquí entre tú y yo,  te tengo que confesar que por mucho que intentes compensarlo comprando unas birras y unos tintos de verano, no terminas de arreglarlo.

jueves, 5 de junio de 2014

LAS 48 HORAS DURANTE LAS QUE ESTUVE MUERTA




Un día decidí morirme. Me han preguntado muchas veces por qué lo hice y he dado muchas excusas: porque estaba baja de ánimos, porque me asfixiaba el día a día, porque ya nada me ilusionaba… Pero todo eso son puras patrañas. Estaba harta.

Me había cansado del bombardeo abusivo de la gente asquerosamente positiva que me rodeaba, esa que siempre andan vomitando frases célebres de aliento: las ponen en el muro de todas, y digo bien, todas sus redes sociales o te las cuelan en las conversaciones. Como si por repetirte esa sarta de estupideces tu vida, tu jodida vida, fuera a cambiar en algo. Los Paulo Coelho del ciberespacio, esos que uno se pregunta en qué momento tan poco acertado de la vida los viniste a conocer o por qué no te has deshecho ya de ellos. Leerlos hace que me salga sarpullido. Y no me ayudan en nada… “El Universo conspira por ti”, dicen, ¡y una mierda! El Universo se comporta como le viene en gana, expandiéndose cada vez de forma más acelerada, o eso dicen los científicos,  y Dios, menudo patán, de existir no es más que un titiritero que se descojona con todas nuestras meteduras de pata y con nuestro sufrimiento. Sobre todo con esto último.

domingo, 1 de junio de 2014

LOMO DE ATÚN EN SALSA DE PIMIENTO DEL PIQUILLO Y ALGUNOS CONSEJOS PARA LA TEMPORADA DEL DESTAPE



Lo sabes tú y lo sé yo: se avecina la temporada del destape y ya llegas tarde para la operación bikini.  Hay que empezar a asumir que esa barriguita cervecera o esas cartucheras que  has escondido estoicamente durante el invierno van a salir a la luz irremediablemente. Y, por si fuera poco, con las altas temperaturas que soportarás, como cada año, tu alimento base serán los helados.

Tampoco hace falta que montes un drama, el verano es fecha para eso: salir, tomar helados, alargar las siestas y las copas en las terrazas.

El truco está en saber compensar los excesos que se vienen con una alimentación equilibrada y algo de deporte. ¡Menuda panacea! ¡La chica de la sección de gastronomía debe haber realizado una tesis para llegar a semejante conclusión! Ya te estoy oyendo. No, pero a veces conviene recordarlo porque por increíble que parezca, se nos olvida.
Yo entiendo que viviendo en una tierra en la que, en verano, emana fuego del suelo de ocho de la mañana a diez de la noche (como mínimo), no apetezca mucho salir a caminar o a correr, ni hacer ejercicio alguno. Pero eso no impide que rentabilices las muchas horas que vas a pasar en la piscina o en la playa y no las dediques solo a tostarte como una gamba a lo vuelta y vuelta o a remojarte durante horas sin mover un músculo como si estuvieras en la bañera de tu casa.

También recuerda que tienes que beber mucho líquido,